瑪卡是什麼？來自秘魯安地斯山的超級食物
瑪卡（學名 Lepidium meyenii）屬於十字花科植物，是蘿蔔的近親，原產於秘魯安地斯山脈海拔 4,000-4,500 公尺的高原地帶。
黃、紅、黑瑪卡差在哪？
| 特徵 | 黃瑪卡 | 紅瑪卡 | 黑瑪卡 |
|---|---|---|---|
| 產量 | 60-70% | 20-25% | 10-15%（最稀有） |
| 主要訴求 | 整體活力、情緒平衡 | 骨質保護、女性更年期 | 男性機能、體力耐力、認知 |
| 適合對象 | 一般保健 | 更年期女性 | 男性/運動員 |
黑瑪卡的核心營養成分
- 瑪卡烯（Macaenes）：獨特不飽和脂肪酸
- 瑪卡醯胺（Macamides）：核心功效成分
- 葡萄糖苷（Glucosinolates）
- 19 種必需胺基酸、鐵鎂銅鋅鈣鉀
怎麼吃？劑量與時間
- 建議劑量：每日 1,500~3,500 mg
- 持續至少 6-8 週再評估
- 糊化（gelatinized）版本吸收率提高達 90%
糊化 vs 未糊化
- 糊化：去除澱粉，吸收率更高，去除致甲狀腺腫因子，腸胃更溫和
- 未糊化：保留更多原始營養，但吸收率較低
哪些人不適合吃？
- 孕婦及哺乳期婦女
- 甲狀腺疾病患者（生瑪卡含致甲狀腺腫因子）
- 荷爾蒙相關疾病患者（乳癌、攝護腺癌、子宮肌瘤等）
- 18 歲以下
- 服用荷爾蒙藥物/抗凝血藥物者
台灣市售瑪卡怎麼挑？7 個選購要點
- 確認是否為真正黑瑪卡
- 產地：秘魯安地斯山高海拔
- 製程：糊化處理吸收率更高
- 專利原料（如 MacaPro）
- 每日劑量達 1,500mg 以上
- 複方搭配（鋅、精胺酸、B群）
- 第三方檢驗報告
台灣法規分類
瑪卡在台灣歸類為一般食品原料，非藥品。未取得小綠人標章不得稱「健康食品」。